آقا
هلی تون خییییلی خوشحاله چون یاد گرفته نیمرو درست کنه :))))
البته شما بهش میگین املت( ما فقط به تخم مرغ و گوجه میگیم املت نه تخم مرغ و رب)
قضیه ازین قراره که سالهاست تو خانواده ما شیوه خاصی از املت وجود داره که من اصلا دوستش نداشتم. اینجوری بود که اول نیمرو درست میکردی بعد ربو میزدی روش و قاطی نمیکردی.
بعد ک اومدم دانشگاه تا به الان که هشت سال میگذره درگیر این بودم چطوری املت قهوه خونه ای درست کنم.
همیشه املتام خشک میشد. خشکم نمیشد بوی زهم میداد. یا اینکه روغن هرچقدر میریختم بازم روغنو جذب میکرد انگار هیچی نریختی.
چند وقت پیش یه پست اینستا دیدم که ایگنورش کردم اما دیشب انجامش دادم و دیدم املته بو میده. بعد فهمیدم اشتباه انجامش دادم و امروز دوباره تست کردم و عااالی شد.😍
رسپی ازین قراره که اول یه قاشق سر پر رب (برای دو تا تخم مرغ) قششششنگ سرخ میکنی، یه کوچولو نمک اضافه میکنی بدون هیچ ادویه ای!(من همیشه آویشن یا فلفل سیاه میریختم و افتضاح میشد. فلفل سیاه فقط برای نیمروی خالی خوبه) بعد که قشششنگ سرخ کردی یک سوم فنجون آب اضافه میکنی و قشنگ با رب قاطی میکنی بعد یک دقیقه که دیدی یکم غلیظ شد و حباب زد حالا تخم مرغارو اضاف میکنی و نمک میزنی و آروم هم میزنی بعد میذاری دو دیقه با شعله متوسط یکم جا بیفته و آبش تبخیر شه. حواستون باشه خیلی خشک نشه و یکم خیسی هنوز داره و نمیچسبه ته تابه از خشکی.
و تامام! املت روغن میندازه، بو نمیده، مزه تند زننده ادویه نداره و خشک نیست! هر کدوم از مراحلو درست انجام ندین املت یه مشکلی خواهد داشت. مثلا اگر آب خوب نجوشه با رب، املت بوی زهم میده یا اگر بعد اضاف کردن تخم مرغ یکم رو گاز نباشه روغن جذب میکنه و...
البته فک کنم چند بار تمرین لازمه که بیاد دستتون. ولی خدایی فک نمیکردم املت انقد دنگ و فنگ و فوت کوزه گری داشته باشه. واقعا املت بد دل آدمو میزنه و آدم از رو اجبار گرسنگی میخوره اما املت خوب! گلی از گل های بهشت است.
اینو خوب شد یاد گرفتم چون من و مو قشنگ مدتهاست توافق کردیم که آشپزی فقط دست منه و اونم املت برا صبونه خیلی دوست داره و خیلیم حساسه رو اینکه بو نده و اینا
+الان سلطان لایف هک ها ملی عزیزم میاد میگه: مگه نمیدونستی؟😂😅 یه چند تا نکته جدید هم میگه
خدایی ملی یه پیج یوتیوب بزن از لایف هک ها درآمدزایی کن. بخدا جدی میگم اطلاعاتت خیلی بالاس و واقعا همه اینارو نمیدونن